本格烏龍茶の素晴らしさ
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 凍頂烏龍茶に出会った頃の亀野です。写真左は台湾烏龍茶の美味しさを初めて教えていただいた蔡佳助さん（台湾にて）。 |
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今から20年以上も前、たまたま知り合った台湾の方から茶葉をいただき、その香りと美味しさに驚いたのが、台湾烏龍茶との出合いでした。当時、日本 国内で烏龍茶というと、麦茶のような感覚でペットボトルや缶で売られており、冷やして飲むのが当たり前で、中国旅行者からのお土産の烏龍茶もほとんどが 茶色の茶葉でした。
ところが、いただいた茶葉は青緑色、お湯を注ぐと水色は澄んだ黄 金色で、何ともいえない洗練された香りと味わいです。それまでの烏 龍茶の認識とはまったく違う、本場の烏龍茶に感動を覚えたものです。あとで わかったことですが、私にお茶をくださったその方は、台湾のお茶づくり名人 のお孫さんだったのです。 すっかり台湾烏龍茶の魅力にはまってしまった私は、この美味しさを多くの方に伝えたくて、妻と二人で台湾茶・中国茶の輸入・販売の専門店を始めまし た。 中国茶は味と香りだけでなく、目で楽しむ花茶のようなものもあり、ますます魅せられていきました。当店で扱っているだけでも茶葉の 種類は100種以上にも及びます。 以来、おかげさまで、三国志もまもなく四半世紀を迎えます。本店「茶迎館」のほかに、百貨店インショップ、ネット販売など販路も広がり、皆様の口コミでここまで続けてこられたことに感謝しております。 |
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 台湾の茶畑にて |
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| 当初は嗜好品として楽しんでいただきたくて「台湾」烏龍茶の美味しさ、香りや味の違いをお伝えし、口コミでお客様も増えてきました。ところが再来店されたお客様の中から花粉症やダイエット、生活習慣病など、体質改善にもとてもいいという声を何度も聞くようになり、私たちの考えが変わってきました。「健康のために烏龍茶を」などとはまったく考えもしなかった私たちでしたが、このようなお客様の声を聞いたことで、味と香りだけでなく、健康のためにもお薦めしたいと思うようになったのです。 実は私自身も、台湾烏龍茶を常飲するようになって３ヶ月で７kg痩せ、還暦を過ぎた今もその体重と基礎代謝3８歳をキープして、メタボとは無縁の健康生活を送っております。私達は本格烏龍茶の美味しさと、そして、お客様や自らの体験を通じて確信できた本格烏龍茶の健康パワーを、より多くの方にお知らせすることが使命だと考えています。 私たち自身が魅せられたものをお客様にもおすすめし、喜んでいただける。これぞ仕事冥利に尽きると、台湾烏龍茶との出合いに心から感謝しております。 |
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2011-10-12 03:05
中国茶と三国志 ｜
