台湾茶の美味しい入れ方 茶壺での入れ方
美味しく入れるポイントは、必ず100℃の熱湯を使用することです。烏龍茶が持つ独特の香りや成分は、高温でなくては生まれてきません。本格的な烏龍茶（青茶）楽しむために、まずは茶壺を使った入れ方をご紹介します。
茶壺を使った美味しい入れ方
1.茶壺（急須）を温めます。
2.茶壺のお湯で茶海を温めます。
3.さらにそのお湯で茶杯(湯呑み)を温めます。
4.温めた茶壷へ茶葉を４～５g入れます。
5. 熱湯（100g）を注ぎます。
6. 熱湯が茶壺いっぱいに入りました。
7.蓋をしたら蓋の上からお湯を注ぎ十分に蒸らします。
8.茶漉しを通して茶海へ注ぎます。
9.茶海から茶杯へ注ぎます。
10.茶壷から取り出した茶葉の状態です。茶葉はこんなに広がります。
聞香杯（もんこうはい）を使うとより本格的に烏龍茶の香りと味を楽しめます